Qué significa
La guasacaca es la salsa venezolana de aguacate, pimiento, cebolla, hierbas, vinagre y aceite. Acompaña la parrilla, las arepas y la yuca.
Es la salsa verde de la parrilla venezolana. Se parece al guacamole porque lleva aguacate, pero el vinagre y el aceite la hacen más líquida y ácida, casi una vinagreta cremosa. Lleva además pimiento, cebolla, ajo, cilantro y perejil.
Cada casa tiene su proporción: hay guasacacas muy cremosas, con mucho aguacate, y otras más ligeras. Algunas llevan ají picante; otras, ninguno.
Se sirve con carne asada, chorizo, morcilla, chinchurria, arepas y yuca, y también con los tequeños.
Cómo se dice en cada país
| 🇲🇽México | Guacamole (parecido) |
|---|---|
| 🇨🇴Colombia | Ají de aguacate (parecido) |
| 🇻🇪Venezuela | Guasacaca |
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Otras palabras
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