T-bone

Hueso en forma de T con lomo bajo a un lado y solomillo al otro: dos cortes en una pieza. En Estados Unidos, si la porción de solomillo es ancha (más de 3,2 cm), se llama porterhouse. Es la base de la bistecca alla fiorentina.

Ternura●●●●●

Grasa●●●●●

Precio●●●●●

Ideal paraParrilla, Brasa

Cómo se llama el T-bone en cada país.

🇪🇸España	T-boneTambién: Chuleta de lomo bajo con solomillo
🇦🇷Argentina	T-boneTambién: Bife de costilla
🇺🇾Uruguay	T-boneTambién: Bife con lomo
🇨🇱Chile	T-bone
🇲🇽México	T-bone
🇨🇴Colombia	T-bone
🇵🇪Perú	T-bone
🇻🇪Venezuela	T-bone
🇧🇷Brasil	T-boneTambién: Bisteca
🇺🇸Estados Unidos	T-boneTambién: Porterhouse

Cómo cocinarlo

Con el solomillo alejado del fuego más fuerte, que se hace antes. 55 °C en el lomo bajo.

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es la mejor forma de cocinar el T-bone?

Con el solomillo alejado del fuego más fuerte, que se hace antes. 55 °C en el lomo bajo.

T-bone

Cómo se llama el T-bone en cada país.

Cómo cocinarlo

Preguntas frecuentes

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