Solomillo de cerdo
La pieza más tierna del cerdo, de 300 a 500 g. Rápida de hacer y muy magra: agradece un marinado o envolverla en panceta.
Recetas con solomillo de cerdo
1 receta
El solomillo de cerdo se llama Solomillo de cerdo en España; Solomillo en Argentina y Uruguay; Filete de cerdo en Chile y México; Lomo fino de cerdo en Colombia; Lomo fino en Perú; Lomito de cerdo en Venezuela; Filé mignon suíno en Brasil; Pork tenderloin en Estados Unidos.
Cómo se llama el solomillo de cerdo en cada país.
| 🇪🇸España | Solomillo de cerdo |
|---|---|
| 🇦🇷Argentina | SolomilloTambién: Lomito de cerdo |
| 🇺🇾Uruguay | Solomillo |
| 🇨🇱Chile | Filete de cerdo |
| 🇲🇽México | Filete de cerdo |
| 🇨🇴Colombia | Lomo fino de cerdo |
| 🇵🇪Perú | Lomo fino |
| 🇻🇪Venezuela | Lomito de cerdo |
| 🇧🇷Brasil | Filé mignon suíno |
| 🇺🇸Estados Unidos | Pork tenderloin |
Cómo cocinarlo
Entero, sellado y 10–15 min a fuego indirecto hasta 62 °C. Reposo y medallones.
Salsas que le van
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Argentina?
En argentina se llama Solomillo (también Lomito de cerdo).
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en México?
En méxico se llama Filete de cerdo.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Estados Unidos?
En estados unidos se llama Pork tenderloin.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Chile?
En chile se llama Filete de cerdo.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Colombia?
En colombia se llama Lomo fino de cerdo.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Brasil?
En brasil se llama Filé mignon suíno.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Perú?
En perú se llama Lomo fino.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Uruguay?
En uruguay se llama Solomillo.
¿Cómo se llama el solomillo de cerdo en Venezuela?
En venezuela se llama Lomito de cerdo.
¿Qué otros nombres tiene el solomillo de cerdo?
El solomillo de cerdo también se conoce como Solomillo, Lomito de cerdo, Filete de cerdo, Lomo fino de cerdo, Lomo fino, Filé mignon suíno, Pork tenderloin. El nombre cambia según el país: en la tabla de esta ficha tienes el de cada uno.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar el solomillo de cerdo?
Entero, sellado y 10–15 min a fuego indirecto hasta 62 °C. Reposo y medallones.