Chuleta de cerdo
El lomo cortado con su hueso de costilla. Las de aguja (de la parte delantera) tienen más grasa y perdonan mejor el exceso de fuego que las de lomo.
Recetas con chuleta de cerdo
1 receta
La chuleta de cerdo se llama Chuleta de lomo en España; Costeleta de cerdo en Argentina; Chuleta en Uruguay, México, Perú y Venezuela; Chuleta de cerdo en Chile y Colombia; Bisteca suína en Brasil; Pork chop en Estados Unidos.
Cómo se llama la chuleta de cerdo en cada país.
| 🇪🇸España | Chuleta de lomoTambién: Chuleta de aguja |
|---|---|
| 🇦🇷Argentina | Costeleta de cerdoTambién: Chuleta |
| 🇺🇾Uruguay | Chuleta |
| 🇨🇱Chile | Chuleta de cerdo |
| 🇲🇽México | Chuleta |
| 🇨🇴Colombia | Chuleta de cerdo |
| 🇵🇪Perú | Chuleta |
| 🇻🇪Venezuela | Chuleta |
| 🇧🇷Brasil | Bisteca suínaTambién: Costeleta |
| 🇺🇸Estados Unidos | Pork chop |
Cómo cocinarlo
Gruesas (3 cm), en salmuera 1 h, parrilla fuerte y terminar a 63 °C. Las finas, vuelta y vuelta.
Salsas que le van
Preguntas frecuentes
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Argentina? ¿Chuleta y costeleta es lo mismo?
En Argentina se pide sobre todo como costeleta de cerdo, aunque también se entiende «chuleta». Son la misma pieza: el lomo cortado en rodajas con su hueso de costilla. En Brasil también se dice costeleta o bisteca suína, y en Estados Unidos, pork chop.
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Argentina?
En argentina se llama Costeleta de cerdo (también Chuleta).
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en México?
En méxico se llama Chuleta.
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Estados Unidos?
En estados unidos se llama Pork chop.
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en España?
En españa se llama Chuleta de lomo (también Chuleta de aguja).
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Brasil?
En brasil se llama Bisteca suína (también Costeleta).
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Perú?
En perú se llama Chuleta.
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Uruguay?
En uruguay se llama Chuleta.
¿Cómo se llama la chuleta de cerdo en Venezuela?
En venezuela se llama Chuleta.
¿Qué otros nombres tiene la chuleta de cerdo?
La chuleta de cerdo también se conoce como Chuleta de lomo, Chuleta de aguja, Costeleta de cerdo, Chuleta, Bisteca suína, Costeleta, Pork chop. El nombre cambia según el país: en la tabla de esta ficha tienes el de cada uno.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar la chuleta de cerdo?
Gruesas (3 cm), en salmuera 1 h, parrilla fuerte y terminar a 63 °C. Las finas, vuelta y vuelta.