Recetas con contra
1 receta
La contra se llama Contra en España; Cuadrada en Argentina; Nalga de afuera en Uruguay; Posta negra en Chile; Bota en Colombia; Muchacho cuadrado en Venezuela; Coxão duro en Brasil; Bottom round en Estados Unidos. En México y Perú no tiene un nombre de uso habitual.
Cómo se llama la contra en cada país.
| 🇪🇸España | ContraTambién: Contratapa |
|---|---|
| 🇦🇷Argentina | Cuadrada |
| 🇺🇾Uruguay | Nalga de afuera |
| 🇨🇱Chile | Posta negra |
| 🇲🇽México | Sin nombre de uso habitual |
| 🇨🇴Colombia | Bota |
| 🇵🇪Perú | Sin nombre de uso habitual |
| 🇻🇪Venezuela | Muchacho cuadrado |
| 🇧🇷Brasil | Coxão duroTambién: Chã de fora |
| 🇺🇸Estados Unidos | Bottom roundTambién: Silverside |
Cómo cocinarlo
Guisos, estofados, carne picada o filetes finos macerados.
Preguntas frecuentes
¿Qué es la contra? ¿Cuál es la contra de ternera?
Es un corte de la pierna trasera del vacuno, en la cara exterior del muslo (también se llama contratapa; en inglés, bottom round o silverside). Es la parte que más trabaja de la pierna: firme, magra y económica, ideal para guisos, estofados, carne picada magra o filetes finos.
¿Cómo se llama la contra en Argentina?
En argentina se llama Cuadrada.
¿Cómo se llama la contra en Estados Unidos?
En estados unidos se llama Bottom round (también Silverside).
¿Cómo se llama la contra en Chile?
En chile se llama Posta negra.
¿Cómo se llama la contra en Colombia?
En colombia se llama Bota.
¿Cómo se llama la contra en Brasil?
En brasil se llama Coxão duro (también Chã de fora).
¿Cómo se llama la contra en Uruguay?
En uruguay se llama Nalga de afuera.
¿Cómo se llama la contra en Venezuela?
En venezuela se llama Muchacho cuadrado.
¿Qué otros nombres tiene la contra?
La contra también se conoce como Contratapa, Cuadrada, Nalga de afuera, Posta negra, Bota, Muchacho cuadrado, Coxão duro, Chã de fora, Bottom round, Silverside. El nombre cambia según el país: en la tabla de esta ficha tienes el de cada uno.
¿Cuál es la mejor forma de cocinar la contra?
Guisos, estofados, carne picada o filetes finos macerados.