1. Inicio
  2. Cortes
  3. Redondo
Vacuno · Pierna

Redondo

Un cilindro de carne magra de la pierna. No es para parrilla directa, pero brilla en recetas lentas o frías: vitel toné rioplatense, carne mechada, redondo en salsa o rosbif laminado.

Redondo de vacuno
Ternura●●●●●
Grasa●●●●●
Precio●●●●●
Ideal paraGuiso, Rosbif, Mechado

Cómo se llama el redondo en cada país.

🇪🇸EspañaRedondo
🇦🇷ArgentinaPeceto
🇺🇾UruguayPeceto
🇨🇱ChilePollo ganso
🇲🇽MéxicoCuete
🇨🇴ColombiaMuchacho
🇵🇪PerúPejerrey
🇻🇪VenezuelaMuchacho redondo
🇧🇷BrasilLagarto
🇺🇸Estados UnidosEye of round

Cómo cocinarlo

Mechado y guisado, en rosbif muy poco hecho y cortado fino, o hervido para vitel toné.

Ver en el conversor · Calcular cuánto comprar

Preguntas frecuentes

¿Cómo se llama el redondo en Argentina?

En argentina se llama Peceto.

¿Cómo se llama el redondo en México?

En méxico se llama Cuete.

¿Cómo se llama el redondo en Estados Unidos?

En estados unidos se llama Eye of round.

¿Cuál es la mejor forma de cocinar el redondo?

Mechado y guisado, en rosbif muy poco hecho y cortado fino, o hervido para vitel toné.

Otros cortes de vacuno.